今月の定例会レシピ　野菜からパワーをもらおう♪　レシピはこちら→１２月レシピ.pdf (PDF 87.4KB)

今回のレシピは野菜がなんと３００ｇもとれます。（１日の野菜の摂取量は３５０ｇ）しかも簡単に作れますので、ぜひ作ってみて下さい。

• 野菜のお話

野菜には、私たちの体に必要なビタミンがたくさん含まれています。たとえば、風邪予防や体の酸化（老化）を予防してくれるビタミンCが最も多く含まれている野菜は、ブロッコリーです。なんとキウイフルーツの２倍ものビタミンCを含んでいます。ビタミンというと果物に多く含まれているイメージですが、野菜の方がたくさん含まれているんです。

とくに緑の濃い野菜には、ビタミンCの他にビタミンAやE、葉酸など体にとって特に大切な栄養素が含まれています。積極的に食事にとりいれましょう。