簡単ヘルシーレシピ♪平成27年7月
今月の定例会レシピ ゴーヤが苦手な人でも大丈夫なレシピ♪ はこちら→7月のレシピ.pdf (PDF 83.2KB)
今月のレシピは、ゴーヤを使っています。
ゴーヤは、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果あり!ビタミンCを豊富に含んでおり、その量は76mgと非常に多く、キュウリの14mgやトマトの15mgに対して5倍以上も含まれています。ビタミンCを多く含むといわれるキウイでさえ69mgですから、ゴーヤに含まれる量がいかに多いかが分かりますね。また、通常加熱すると壊れやすいのですが、ゴーヤは、炒めても壊れにくいようです。